炊き出し準備と物資購入のご報告

2016年05月01日

「ゆいっこ横浜いいだしっぺ支部」が連携している「ひとくまねっと」さんから炊き出し準備(下ごしらえ)の様子のご報告と写真が届きました。

先日、鹿児島の肝属郡にあるNPO法人「きんこう・まちむらネットワーク」の皆さんからいただいた沢山の野菜を、今後の炊き出し用に長期的に活用すべく、様々な料理に加工し、真空パックなどで保存することにしました。
ご協力頂いたのは、人吉で活動している中原給食ボランティアグループ、東間給食ボランティアグループ、げんき会の皆さん19名。
「何かしら支援したい」と常に思ってらっしゃった皆さんが直ぐに駆けつけてくださいました。

下ごしらえに必要な食材を運んでいただきました↓

炊き出しの仕込み@ひまわり亭

たくさんのお野菜を下ごしらえ↓

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このようにパック詰めして保存↓

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ひまわり亭のバルコニーの向こうには、球磨川がゆったりと流れています↓

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この日下ごしらえをした食材はこのチャリティーイベントでの学ぶ素材としても活用しました↓

命をつなぐ支援のあり方

○実施日:5月1日

○目的:炊き出し用の食材加工

○協力者:中原給食ボランティアグループ、東間給食ボランティアグループ、げんき会

○購入物・数
刻み昆布・・・4
醤油・・・2
えんかん・・・1
塩昆布・・5
酢・・・2
いりごま・・・5
ジップロック・・・2

○寄付いただいたもの(NPO法人きんこう・まちむらネットワークさんより)
ピーマン
キャベツ
かぼちゃ
玉ねぎ
大根
人参

○加工@ひまわり亭
大根:煮染め、一二三漬け、松前漬け、なます
キャベツ:ごま和え、甘酢漬け
ピーマン:塩昆布和え
南瓜:マッシュ
玉ねぎ:みじん切り